호치민 펍 추천

호치민 가볼 만한 펍

호치민에서 밤 분위기를 제대로 느끼고 싶다면 단순히 사람이 많은 술집보다 공간의 완성도, 음악, 서비스가 모두 갖춰진 럭셔리 펍을 가는 편이 훨씬 만족도가 높다. 이번에 직접 돌아다니면서 분위기와 술 퀄리티까지 확인해 본 곳 중에서 특히 기억에 남았던 세 군데를 정리해 본다. 관광객 위주의 시끄러운 바와는 결이 다른 곳들이다.
첫 번째는 The Alley Cocktail Bar & Kitchen이다. 호치민에서 칵테일 좋아하는 사람들 사이에서는 이미 꽤 유명한 곳인데, 실제로 가보니 왜 평이 좋은지 이해가 됐다. 입구부터 약간 숨겨진 공간처럼 되어 있어서 처음 가면 살짝 찾기 어려운 편인데, 문을 열고 들어가면 조명이 낮게 깔린 클래식한 바 분위기가 바로 느껴진다.
바텐더들이 꽤 전문적인 편이라 메뉴에 없는 칵테일도 취향을 말하면 만들어준다. 나는 위스키 베이스로 추천받아 마셨는데 밸런스가 좋고 알코올 느낌이 거칠지 않았다. 가격은 호치민 기준으로 보면 조금 있는 편이지만, 공간 분위기와 음악 퀄리티를 생각하면 충분히 납득 가능한 수준이다. 시끄러운 클럽 느낌이 아니라 대화하면서 천천히 술 마시기 좋은 분위기라 개인적으로 가장 만족도가 높았던 곳이다.
두 번째는 Rabbit Hole이다. 이곳은 이름처럼 약간 비밀 아지트 같은 콘셉트의 스피크이지 바다. 건물 안쪽으로 들어가야 해서 처음 방문하는 사람들은 조금 헤맬 수 있는데, 내부에 들어가면 완전히 다른 분위기가 펼쳐진다.
전체 인테리어가 어두운 톤의 럭셔리 라운지 스타일이고, 바 테이블도 넓어서 술 마시는 공간 자체가 꽤 여유롭다. 이곳은 특히 클래식 칵테일을 잘 만드는 편이다. 올드패션드와 네그로니를 주문했는데 얼음 관리나 향 밸런스가 상당히 괜찮았다. 음악도 EDM이 아니라 재즈나 소울 계열이 많이 나와서 분위기가 차분하다. 관광객보다는 현지 외국인 거주자들이 많이 오는 느낌이라 호치민에서 조금 세련된 밤 분위기를 경험해보고 싶다면 추천할 만하다.
세 번째는 Summer Experiment이다. 위 두 곳이 클래식한 바 느낌이라면 여기는 조금 더 실험적인 칵테일 바에 가깝다. 내부 인테리어는 미니멀하지만 바 카운터가 중심이 되는 구조라 바텐더가 칵테일 만드는 과정을 바로 볼 수 있다.
이곳의 특징은 메뉴 자체가 꽤 독특하다는 점이다. 일반적인 칵테일보다는 베트남 재료를 활용한 시그니처 메뉴가 많다. 예를 들어 열대과일이나 허브를 활용한 칵테일이 꽤 인상적이었다. 내가 마신 메뉴는 패션프루트와 진 베이스 칵테일이었는데 산미와 향이 상당히 깔끔했다. 가격은 호치민 바 중에서는 상위권이지만, 칵테일 완성도만 보면 충분히 납득 가능한 수준이다.
전체적으로 세 곳을 비교해 보면 분위기 기준으로는 The Alley가 가장 클래식하고 편안했고, Rabbit Hole은 조금 더 럭셔리 라운지 느낌, Summer Experiment는 칵테일 자체의 개성이 가장 강했다. 호치민에는 술집이 정말 많지만 막상 분위기, 서비스, 술 퀄리티까지 모두 만족시키는 곳은 생각보다 많지 않다.

펍 분위기

조용하게 좋은 술을 마시고 싶다면 The Alley, 분위기 있는 라운지를 원한다면 Rabbit Hole, 새로운 스타일의 칵테일을 경험해보고 싶다면 Summer Experiment를 추천한다. 관광객 많은 시끄러운 바와는 확실히 다른 경험을 할 수 있는 곳들이라 호치민에서 밤 시간을 조금 제대로 보내보고 싶은 사람이라면 한 번쯤 방문해 볼 만하다.